Descubre la Miel Natural de la alcarria y la Dulzura Artesanal
Del panal a tu mesa: Miel y Polen 100% pura de nuestra cosecha
Bienvenidos a un espacio donde la pasión por el cuidado animal se une con la tradición de la apicultura. Ofrecemos además de servicios de peluquería canina de calidad, miel pura de cosecha propia.
Recogida en C/Mestizaje 5, Lavakan Alcorcón
28922 Alcorcón
Nuestra Historia y Filosofía
Desde hace unos años, nuestra pasión por la apicultura nos llevó a producir miel de la Alcarria, conocida por su pureza y sabor inigualable. Creemos en la armonía entre la naturaleza y el bienestar animal, y trabajamos cada día para reflejarlo en nuestros servicios y productos.
La miel es un producto alimenticio producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores, o de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas que las abejas liban, transforman y combinan con sustancias específicas propias, y almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena.
Características
La comarca natural de La Alcarria en las provincias de Guadalajara y Cuenca en España, produce una miel exquisita con una sutileza y aroma extraordinarios que recuerda el origen floral del que proviene, las plantas aromáticas silvestres. La miel que lleva el símbolo de la Denominación de Origen Protegida Miel de La Alcarria tiene asegurado su origen y máxima calidad por el Consejo Regulador.
La Miel de La Alcarria es exclusivamente de néctar floral y su consistencia puede ser fluida, viscosa o cristalizada. La cristalización, que es el cambio natural del estado físico de la miel, es la garantía de su autenticidad y está estrechamente relacionada con su origen botánico que, en nuestro caso, produce una cristalización fina, de aspecto cremoso y suave al paladar.
El tratamiento calórico al que se somete a las mieles para su envasado, en la Miel de La Alcarria no supera los 45ºC, permitiendo así que conserve todas sus propiedades a disposición del consumidor.
No se permite la pasteurización ya que este proceso altera notablemente las propiedades físico-químicas y organolépticas de la miel, es decir, las citadas propiedades y los aromas y sabores característicos de la misma.
Así pues la Miel de La Alcarria se podrá encontrar en estado líquido o cremoso dependiendo del grado de cristalización de la misma.
Productos derivados de la apicultura
Las principales plantas silvestres para la elaboración de la Miel de La Alcarria son las pertenecientes a la familia de las labiadas, como el romero, el espliego y el tomillo.
Miel multifloral o Milflores
La miel multifloral es un regalo de la naturaleza que captura la esencia de diversas flores en cada gota. Su sabor es un viaje sensorial que varía con las estaciones, ofreciendo una dulzura equilibrada y un aroma floral cautivador. Ideal para endulzar tus infusiones o como complemento en tus recetas, esta miel es un verdadero tesoro que refleja la biodiversidad de la región. Disfruta de sus propiedades nutritivas y déjate llevar por su versatilidad en la cocina.
La miel se compone fundamentalmente de hidratos de carbono, siendo la fructosa y la glucosa predominantes. Además, a diferencia del azúcar refinado, contiene una infinidad de sustancias beneficiosas para el organismo, como vitaminas, proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos, elementos minerales, enzimas y otros.
La Miel de La Alcarria se caracteriza además por tener un contenido bajo en humedad.
Polen de Abeja
La miel se compone fundamentalmente de hidratos de carbono, siendo la fructosa y la glucosa predominantes. Además, a diferencia del azúcar refinado, contiene una infinidad de sustancias beneficiosas para el organismo, como vitaminas, proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos, elementos minerales, enzimas y otros.
La Miel de La Alcarria se caracteriza además por tener un contenido bajo en humedad.
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Bote Polen 250g – 10€
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